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台中美食|Forchetta 餐廳 榮獲2020年米其林一星肯定 從台北搬遷至台中七期的星級餐廳

前言

終於在2020年台中有三家餐廳獲得米其林星級肯定,其中最特別的就屬從台北移下台中七期開店的Forchetta(火氣大)餐廳,Forchetta的Chef Max是由獸醫背景轉戰截然不同的餐飲業,而Chef Max竟從一個餐飲業門外漢,然後靠自學而得到了米其林肯定,所以就在9月選擇了它然後趕緊訂位來用餐!

點了什麼

◼日本A5特級和牛 $2800(午間套餐)
◼美國極黑和牛肋眼 $2200(午間套餐)
◼Badoit 氣泡水$180

點了什麼

介紹&評語

整套餐從黑橄欖麵包、前菜牛舌根、可可鹹豬肉義大利麵(義大利麵條由Chef Max每日手工製作)、鱘龍魚、松露洋菇再到主食的和牛與黑牛肋眼,最後是好吃的慕斯甜點,所有食材都選用台灣本產食材。

黑橄欖麵包
前菜牛舌根
可可鹹豬肉義大利麵
可可鹹豬肉義大利麵
松露洋菇
松露洋菇
甜點


我之前也吃過幾家法餐,但這次吃完Forchetta個人覺得創意菜色與搭配表現都在水準之上,是我喜歡的內種~
但主食肉類我還是比較愛油花較少的和牛肋眼菲力,比較不油膩😋

台中訂房最新優惠

店家資訊

🏠台中市西屯區惠中七街36號2樓
🈺12:00–14:30/18:00–21:30
☎0422558111
🌐官網
✅可線上訂位(需預付訂金)

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By Nicole 2021/3.

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